红丝绒芝士慕斯蛋糕～6寸奶油馅的做法

1、红丝绒戚风蛋糕一只，放凉脱模后横面切成两片。

3、制作奶油馅和芝士糊部分材料。 吉利丁片先隔水加热融化。

5、依次加入朗姆酒，柠檬汁，酸奶，100g淡奶油，每加一种材料都搅拌匀后再加下一种材料。

7、奶油馅：100g淡奶油加入20g糖打发。

9、取作底的蛋糕片，涂抹奶油馅在表面。

11、将盖叠好的奶油馅的蛋糕片放回模具里。

13、盖上锡纸或保鲜膜入冰箱冷藏5小时以上。 （因为是晚上制做，冷藏1晚上）

15、脱模。（吹风机沿模具外壁吹几下，轻松脱模）

17、口感甚好。