苏格兰炸蛋的做法

1、调味肉糜：加入适量的蚝油酱、照烧汁、生粉、酱油、盐、糖。搅拌均匀上劲后，放入冰箱冷藏半小时至入味。

3、包肉：将已经入味的肉糜，把漂亮的鸡蛋们全部包裹住。由于加入过生粉具有一些粘性很好包，如果还有一些缺口和没有包住的地方，再取一些肉糜调整下就好咯。

5、炸蛋：待油温升高以后，开始放入肉包蛋，开炸！炸蛋金黄酥脆的颜色就可以捞出，要用中小火炸，否则容易里面的肉不熟。