怎么做双层芝士蛋糕

1、准备好饼干底需要的材料。消化饼干装入保鲜袋擀碎，倒入融化的黄油搅拌均匀。

2、倒入模具中压实贴紧备用，开始制作重乳酪芝士。奶油奶酪隔热水软化，倒入细砂糖搅拌均匀。

3、蛋黄分三次加入继续拌匀。倒入牛奶，淡奶油，柠檬汁和玉米淀粉拌匀后过筛到模具中。

4、放入预热180度的烤箱烤制25分钟，取出后冷却备用。准备制作冻芝士层。

5、吉利丁片用冷水泡软后放入加热的牛奶中。奶油奶酪同样隔热水软化，倒入细砂糖拌匀。

6、倒入淡奶油和加入吉利丁的牛奶继续拌匀。芝士糊倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时以上就好啦。