健康番茄鸡蛋面的做法

1、水沸后放入手擀面或任何你喜欢的面条

2、待再次水沸后，小火煮6-8分钟（我是自己压的面条，冷冻保存，比较耐煮，大家根据自己面条的情况调整煮的时间，可以看差不多，挑出一根尝一下熟没熟）。在煮面的同时可以准备拌料。

3、鸡蛋打散，柿子切小块、番茄膏取出备用

4、取少量油，油热后倒入鸡蛋，划散，凝固后加入鸡蛋和番茄膏，翻炒

5、翻炒过程中，加入十三香、盐、少量蚝油，待柿子变软后加入葱花出锅

6、煮面时可以烫几片蔬菜，将拌料倒入面条中，摆盘，陪一份蔬菜就可以开动啦。