梭子蟹炒年糕
1、梭子蟹洗净去壳，剁成6块，蟹脚剁成两段，蟹钳用刀拍几下。
3、取一个锅，加入足量的水，煮年糕3-5分钟左右，至年糕变软，捞出沥干备用。
5、放入蟹，快速翻炒3-5分钟，出锅备用。
7、加入炒过的蟹，放料酒、生抽、糖，翻炒两分钟。
9、大火收汁，出锅装盘，撒上小葱末，即成。
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1、梭子蟹洗净去壳，剁成6块，蟹脚剁成两段，蟹钳用刀拍几下。
3、取一个锅，加入足量的水，煮年糕3-5分钟左右，至年糕变软，捞出沥干备用。
5、放入蟹，快速翻炒3-5分钟，出锅备用。
7、加入炒过的蟹，放料酒、生抽、糖，翻炒两分钟。
9、大火收汁，出锅装盘，撒上小葱末，即成。