1、准备茄子洗净备用；
2、准备葱姜蒜，葱切葱花，姜切沫，蒜拍一下切碎；
3、茄子切丝；
4、热锅，茄子吃油可以多放点，爆锅；
5、放茄子炒；
6、放酱油，调料；
7、口味重的，可以在出锅前再多放蒜蓉；
8、炒好出锅，尝一尝味道怎么，是不是棒棒哒!
