学厨师，先学配料简单营养丰富的西红柿

1、物质成分

2、将牛肉洗净，用冷水浸泡15-20分钟左右，去除血迹和污垢。我买的是超市的酸牛肉。其他肉类可以浸泡很长时间，不超过30分钟。然后我们去准备其他配料。

3、热水中的西红柿，去皮，切丁。西红柿精选，推荐比较成熟，比较甜。炖的肉汤味道更鲜美。（如果你喜欢酸味的话，可以根据你的口味要求选择自己的材料）把土豆削皮，切丁，然后保留。

4、把浸泡过的肉用厨房用纸擦干，切成块。

5、加热锅后，倒入油。根据肉的数量，不要太多。在保证肉不粘锅的情况下，訇咀喃谆将肉炒至几乎在肉表面熟。把它拿出来用。（这样做的原因是为了确保在炖肉过程中，肉不会缩水，也不是柴火，而且味道和外观都会得到保证。不要跳过或省略。）

6、准备糖（我推荐糖）根据自己的口味，我会放5-6片糖，2-3茶匙糖（匙）约8-9克，下一步是炒炖西红柿，所以再准备适量的水。建议番茄放入锅中后，水量至少为水量的一半。对于水，我建议用热水。

7、用炒好的肉剩下的油，倒入西红柿丁，用沙炒，然后倒入糖、酱油、2-3茶匙，再炒一次，然后加水，炖一会。有两种方法。

8、方法一：将刚炒好的肉放在砂锅底，将炖好的西红柿汤倒入砂锅中，用小火炖，待牛肉熟后，加入土豆，用中火炖20-30分钟左右。根据口味加入酱油或盐。

9、方法二：不用砂锅，将熟肉直接倒入番茄汤中，顺时针方向臬苜捎肩搅拌，加入糖、酱油，炖至肉熟，加入土豆。（可以加一点番茄酱，也可以加一点老酱油，颜色很好傧韭茆鳟）用大火烧开，改用中火或低热，炖30分钟左右根据需要，高温可以将果汁变成番茄和牛腩汤（沙司），或者多喝水喝汤。

10、事实上，我认为这取决于肉的数量。我放了两个步骤：放土豆之前先炖西红柿和牛肉。人因其需要而不同。

11、最终产品展示。

12、面条也是一种吃法。