1、鸡腿洗净，切小丁。加盐，糖，十三香，料酒，生抽，老抽抓匀腌制。20分钟以上。
2、下水了，加入淀粉抓匀。
3、辣椒，切丁。葱姜蒜，切碎。
4、锅热油，下葱姜蒜。爆锅。
5、下鸡腿翻炒，加盐、鸡精翻炒均匀，盖上锅盖，焖10分钟
6、鸡腿快炒熟加入，辣椒，蚝油炒熟，即可出锅
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