红烧肉炖豆角

1、选择这种肥瘦相间的五花肉，我们东北叫下五花。

2、切成这种麻将块大小，不能切太小了。否则炒过之后就会很小，咱们做的毕竟不是卤肉饭。

3、凉水下锅。

4、用温水冲一下，放那备用。

5、相关辅料。

6、开火。

7、糖融化后放肉。

8、依次下入花椒、八角、香叶、干辣椒、生姜、大葱，继续翻炒。

9、炒好肉后，用小火慢慢炖。

10、将豆角洗干净备用。

11、炖半个多小时后放豆角。

12、过10~15分钟放盐，鸡精，用小火炖它20多分钟就能够出锅了。出锅之前汤还挺多的话用大火收收汁。而且要多翻一翻，以免糊锅。

13、炒完收工，开吃。