非常简单的虾爆鳝做法
1、黄鳝让店家宰杀，去骨，用热水烫一下，洗去黏液，切成菱形块，加盐和酒腌一下，加水淀粉和面粉拌匀。
2、将蒜拍成蒜末，加生抽，糖，醋，水淀粉，调成芡汁待用。
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1、黄鳝让店家宰杀，去骨，用热水烫一下，洗去黏液，切成菱形块，加盐和酒腌一下，加水淀粉和面粉拌匀。
2、将蒜拍成蒜末，加生抽，糖，醋，水淀粉，调成芡汁待用。