怎么做水煮牛肉?

1、牛里脊肉，洗净，准备就绪！切成片，横纹理切，继续下一步！（肉不是快坏了，是在冷水里解冻，釉涑杵抑表面血水泡没了。）

3、然后把姜，蒜，切成蒜蓉，姜末待用,豌豆尖，金针菇，洗净，待用,热水壶提前烧一壶开水，待用！！！然后锅内倒油，放入蒜蓉姜末爆香。

5、豌豆尖垫底，金针菇放上面,回到炒锅，先转小火，下入腌制好的牛肉，然后立马转大火，煮60秒！