怎么做厚厚的奶香热松饼
1、黄油15g化开;大鸡蛋一只磕开,加绵白糖30g搅散;
2、加入牛奶120g,黄油充分搅拌均匀;筛入低筋面粉110g,泡打粉5g,盐一小捏拌成糊状,静置半小时左右;
3、用锡箔纸(双层)卷一只高约6厘米,直径约8厘米的圆模,内面事先刷上一层薄油(用无味的玉米油就好);不粘平底靳陂偃蟛锅(若是用一般的锅成则刷一层薄油)上灶烧热,放入锡纸模,舀入面糊,填至模具的约一半高(可以稍多一点点);
4、转最小的火加热,等待饼体慢慢涨高,冒大泡泡(约耗时8分钟左右);
5、视饼体表面略稠时,用平铲铲起快速倒扣翻面(面糊会有一点流动,没关系,饼炕好了把多余的边角剪掉即可);
6、炕至底面不流动时推到一边,脱模;把模具放中间噩忾杂墀炕下一只;如此这般,炕完所有面糊;用牙签从侧面中间刺入松饼,抽出后牙签上不粘稀面糊就说明松饼熟了;熟松饼装盘,淋酱,趁热吃!
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