黑糯米花生炖鱼胶

2025-05-08 19:23:55

1、家里有剩下一些鱼胶,没有刨丝的。大家可以买那些刨丝的或者买了再叫人帮忙刨丝。

黑糯米花生炖鱼胶

2、用剪刀把鱼胶剪出来,再剪碎一点。这部分很难剪,很费力。

黑糯米花生炖鱼胶

3、准备黑糯米和花生。黑糯米是农家自己种的,我用一个筛子过滤一下,以防有沙子。

黑糯米花生炖鱼胶

4、鱼胶先用水泡一个小时以上。

黑糯米花生炖鱼胶

5、把浸泡过的鱼胶连同水和黑糯米花生一起放入电炖锅里,烧一壶开水,再把开水倒入炖锅里,水要一次性加够,中途不要加水。

黑糯米花生炖鱼胶

6、打开电源,把炖锅开到高火。先高火炖两个小时,再改为低火再炖三个小时。我是下午炖,晚上就可以吃。也可以晚上炖,第二天就可以吃。

黑糯米花生炖鱼胶

7、黑糯授炬块翎米花生炖鱼胶炖好了,加入适量的冰糖,一点都没有鱼胶的腥味。而是胶质满满的,甜甜糯糯的,还伴着花生的香味,味道美极了。

黑糯米花生炖鱼胶

8、是不是看着很有食欲呢?美味又营养丰富。

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