海带排骨汤是怎么做的

1、咸犴孜稍先准备新鲜排骨去超市买新鲜的排骨，注意一定要新鲜的，只有这样做出来的汤味道才鲜美。最好是买当天宰的猪肉。不要买冰柜里冷冻的猪肉。

2、准备一些胡萝卜胡萝卜是用来提升汤的鲜度和色泽度的，买回来的胡萝卜要先洗干净，放在那里备用。

3、准备一些海带海带配排骨炖汤，可以说是绝配。海带买回来后也是要浸泡二十分钟，然后改刀，切成菱形样子。

4、排骨放清水里煮准备好锅，将排骨和冷水放在一起煮十分钟，这样做的目的是为了去除排骨多余的杂质。煮出来的白沫用勺子清理掉。

5、将洗干净的配菜和排骨放在一起煮这个时候可以将开始准备好的海带和胡萝卜一起放入锅中，和排毒一起煮，倒入凉水，等水开后转小火煮大约一个小时。

6、放入其他调味品一个小时以后，可以放些食盐，加少许胡椒粉进去。出锅以后撒上葱花，这样看起来又好看又美味。

7、注意事项海带上边很多杂质，在清洗过程中一定要泡久点，洗的时候要洗干净。并且排骨下锅要冷水下锅，这样肉的口感会好。