芥末鸭爪的做法

1、先把鸭爪化冰、切块

3、加入调料包、白酒、米酒、小葱结、生姜片去腥，捞熟。

5、提前准备好冰水，鸭爪大概煮半个小时煮熟，洗干净放入冰水里泡一下【保证鸭爪的嚼劲】也可不放冰水洗净就好。

7、依次放入生抽（可放一点老抽上色）、白醋、芥末水、盐、糖（一点点）。【我用的是酱料碗来放的，大概放一碗半的生抽跟白醋】看个人口味喜欢酸可以多放点醋（我放的比较酸）

9、包好保鲜膜，入冰箱冷藏保鲜，第二天就差不多入味啦