可盐可甜香酥脆鸡块的做法

1、大鸡腿2个，将鸡腿的骨头用剪刀剔出，把肉切成2-3cm的块。用刀来剃骨头不太容易，所以用剪刀把骨头和肉之间的筋剪断，慢慢把骨头剔出。鸡大腿本身有很多脂肪，需要切掉。

3、土豆淀粉适量。

5、调料3：土豆淀粉2勺，水4勺。搅拌均匀

7、把调料1倒入鸡肉块中

9、然后把鸡肉裹上土豆淀粉，裹淀粉时用手指用力捏一下，裹的结实点。

11、煎到两面金黄后捞出备用。在煎的过程中鸡肉加热会出水，所以会溅出油花，要小心点我是戴着手套煎的。鸡块放入油中之后可以走远一点，等一会儿再过来看看是否煎好了。

13、再加入调料3（加之前要搅拌均匀）勾芡。

15、关火后，撒入白芝麻，搅拌均匀。

17、快速搅拌均匀，然后出锅。

19、美味不可挡