鱼香茄盒怎么做

1、准备所需的主要食材：牛肉、长茄子、干红辣椒（提前用凉水泡软）、葱、蒜等。

3、将牛肉洗净之后，剁成肉馅，放置碗中，将切好的葱和辣椒碎放入其中，并加入适量的淀粉、五香粉和生抽，搅拌在一起，腌渍15分钟左右。

7、热锅倒油，油要多，油热以后，将茄夹裹上面糊放入锅中炸，炸制两面金黄捞出待用。