怎样在家做出正宗的螺蛳粉

1、 取一个干净锅，盛凉水，把米粉放进去，盖上锅盖，小火慢煮10分钟。一定要煮够时间，因为米粉很难煮，时间短了咬不动。

2、 煮粉的时候，准备配料，各种调料包，主要的就是臭臭的螺蛳粉汤包。真正的螺蛳粉是没有螺蛳的，都是煮螺蛳的汤汁。闻起来臭臭的，另外再切一点青菜和菌类。

3、 另外找一个锅，加清水，把配料和青菜放进去煮熟。

4、 粉煮好以后，把煮粉的水倒掉，把粉沥干水分。

5、 把沥干水分的粉倒进第二个锅里，烧开后盛盆即可，最后撒上熟花生米、辣椒油、白醋就可以大快朵颐啦。