原来你是这样的盒子,不能错过的陕西韭菜盒子的做法
1、韭菜洗干净,去掉老根,切指小拇指甲盖大小。
2、鸡蛋加两汤匙水和盐打散,锅内要多倒点油,炒鸡蛋碎,8成熟时乘出。
3、粉条开水煮软,切碎晾凉。
4、和饺子面一样,和一个普通面团至表面光滑。
5、把面团一分为二,分别揉成两个棍型(另一个面团要放在一个9有盖的容器中,防止面干)。
6、切成比饺子稍大剤子,然后擀成比圆型皮。
7、擀成掌心大小的圆皮。
8、像包饺子一样,把菜盒边上捏紧,并把边捏薄。
9、步骤不能回退,发错了一步,饺子皮擀好后将所有馅料倒在一起,放盐和食用油、五香粉,拌匀后馅料就做好了。
10、开小火,烙菜盒,一面稍有焦黄就翻面,两面都泛黄时就是好了。(韭菜馅的忘了拍照了,这个是浆水菜馅的,这个馅水有点多,不小心翻漏了一个)。
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