如何做出清蒸大闸蟹
1、选蟹：母蟹，肚脐是圆形。公蟹，肚脐是尖形。青背白肚是好蟹的一个标准。蟹身不要绑太重的胶带。
3、锅里放水，（也可以锅里放啤酒，或者水里放醋）。放上蒸盘。
5、大概7-10分钟，打开锅盖，见到蟹壳颜色变成金黄色就说明已经蒸好。如果是深红色，应该还需要多蒸几分钟。
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1、选蟹：母蟹，肚脐是圆形。公蟹，肚脐是尖形。青背白肚是好蟹的一个标准。蟹身不要绑太重的胶带。
3、锅里放水，（也可以锅里放啤酒，或者水里放醋）。放上蒸盘。
5、大概7-10分钟，打开锅盖，见到蟹壳颜色变成金黄色就说明已经蒸好。如果是深红色，应该还需要多蒸几分钟。