肉烂汤鲜萝卜软——【萝卜炖羊排】

1、羊排斩成小段用清水泡净血水后捞出备用，白萝卜、葱、姜洗净备用。

2、大葱切段、姜切片备用。

3、羊排放入锅中加入适量清水，放入葱段、姜片和花椒粒。

4、盖上锅盖大火炖煮。

5、开锅后用勺子撇去浮沫，加入适量料酒转小火慢炖。

6、白萝卜切成滚刀块备用。

7、羊排炖得烂一点才会好吃，所以需要煮炖较长时间，差不多炖煮一个多小时的时候可以用筷子戳一下，如果太硬就继续炖煮。

8、羊排炖的差不多的时候放入切好的萝卜块。

9、加入适量白胡椒粉。

10、放入泡好的枸杞子，调入适量盐、用小火炖至萝卜块软透即可。