酸菜鱼的做法

1、原材料:草鱼，酸菜。 原本我家在海边，对淡水鱼大家都不太吃的，但是云海肴的菜谱是草鱼，我就按照原作来了。 不过做完之后的结果真是出人意料的棒棒哒，如果同样对草鱼有偏见的海边的人们，这次可以改观了噢。 酸菜我选的是当地酸菜，雪里红。其实酸包菜也挺好吃的。

3、切好了之后我们炸土豆。

5、土豆炸好备用。 主要蔬菜过油更好吃，而且土豆比较难熟。

7、备用。

9、锅中加油，下姜，然后把鱼头鱼骨等放入锅中炒香。

11、煮至水开要下纯鱼片

13、鱼都熟了，放上小葱段和香菜段。 我们家里实在吃不了辣，我就放了一点点花椒。

15、油热了泼上去！！香气四溢