红烧茄子的做法
1、茄子削皮。
2、切成大块。
3、青椒切成片，蒜剥皮，切成碎末。
4、猪肉片用生抽，淀粉料酒腌一下。
5、锅中放入适量的油 放入茄子炸的金黄，捞出，控油。
6、番茄酱放入适量的清水，调一下。
7、锅中放入适量的底油，放入猪肉片煸炒，放入青椒蒜末。
8、放入茄子翻炒。
9、放入番茄酱翻炒。
10、翻炒均匀。
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1、茄子削皮。
2、切成大块。
3、青椒切成片，蒜剥皮，切成碎末。
4、猪肉片用生抽，淀粉料酒腌一下。
5、锅中放入适量的油 放入茄子炸的金黄，捞出，控油。
6、番茄酱放入适量的清水，调一下。
7、锅中放入适量的底油，放入猪肉片煸炒，放入青椒蒜末。
8、放入茄子翻炒。
9、放入番茄酱翻炒。
10、翻炒均匀。