怎样做美味爽口的腌黄瓜辣椒咸菜
1、买的小黄瓜，没有可以用大的黄瓜，把黄瓜秧去掉
3、冲洗干净控干水分
5、小黄瓜不用切，大一点的去黄瓜秧切条
7、黄瓜加盐腌制一晚上，腌制黄瓜或者辣椒加盐，比例是500克加25克的盐。
9、腌制好后控干水分，用手再挤干水分，越干越好，辣椒同样做法，放入无油无水的容器
11、再加鱼露或者虾油提鲜，烧开加白酒关火，放凉
13、取容器洗净擦干，酱油汁放凉
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