1、将新鲜的石斑鱼捞起来，去鳞及内脏洗净，装碟待用；
2、在鱼身的两面打上一字刀，这样可以更入味哦；顺便在鱼肉中塞入些葱段和姜片；
4、盖上锅盖旺火上汽蒸13分钟，装碟；顺便大火起油锅；
6、往鱼身上淋上自制的酱料即可。
