教你做彩虹马蹄糕

1、0.5杯马蹄粉+1杯椰浆+0.5杯清水，搅拌均匀后过滤2遍，得到生浆。 2、1杯纯牛奶+0.5杯白糖，煮开且糖融化后熄火，取0.3杯生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。 3、将熟浆倒回剩弓谫形髁余生浆中搅拌均匀。8朵蝶豆花+2杯开水，泡出蓝色，晾凉备用 ②　0.5杯马蹄粉+1杯蝶豆花水，搅拌均匀后过滤2遍，得到生浆。 ③　1杯蝶豆花水+0.5杯白糖，煮开后熄火，倒入0.3杯生浆快速搅匀，再倒回剩余生浆中搅匀。

2、5朵洛神花+300ml清水，煮出红色，晾凉备用 ②　0.5杯马蹄粉+1杯洛神花水，搅拌均匀后过滤2遍，得到生浆。 ③　1杯洛神花水+0.5杯白糖，煮开后熄火，倒入0.3杯生浆快速搅匀，再倒回剩余生浆中搅匀。

3、2杯马蹄粉+4杯清水，搅拌均匀后过滤2遍，得到生浆。 ②　2杯清水+1杯白糖，煮开后熄火，倒入1杯生浆快速搅匀，再倒回剩余生浆中搅匀。 ③　分成5份，每一份各加入5g果蔬粉调色，得到5个颜色浆。

4、蒸锅放入1000ml的玻璃碗，水开后倒入一层红色浆，大火蒸2分钟左右至熟透；再倒一层白色浆蒸熟，重复步骤，每样颜色蒸3层换下一个颜色，直到把模具蒸满。蒸好后要放2小时左右完全晾凉，再切成小块就完成啦。