如何烤出松软香甜的蛋糕

容器内加入鸡蛋，食用龅歧仲半打蛋器打发，分两次加入白糖，接着筛入面粉，搅拌均匀，倒入模具中，上锅蒸制，松软香甜的蛋糕就做好了，具体步骤如下：

食材：鸡蛋(4个)，低筋面粉(低筋面粉就是蛋糕粉，130克)，白糖(100克)，油(15克)。

1、先将鸡蛋放入碗中，加一半的白糖，用打蛋器打散。(蛋白与蛋黄不需要分离。)

2、蛋液打发到一定程度的时候，加入剩下的一半糖。

3、用打蛋器继续打发。

4、待蛋液打发至滴落不易混合为一体的时候，筛入面粉，用刮刀“翻”匀。(不要画圈式的搅拌，可以用炒的形式搅拌。)

5、搅拌均匀后，倒入食用油，用刮刀搅拌均匀。在蛋糕模具上抹上薄薄一层油。

6、倒入面糊，震两下。

7、上锅蒸半小时。

8、取出倒扣，切成小块。

9、成品图。

注意事项：

1、打蛋液的时候，建议最好用打蛋器，手很难打发。

2、白糖的量大小，根据个人口味而定，喜欢甜一点可以多加，不喜欢太甜可以少加。