西餐如何正确使用刀叉

如果你不知道怎么正确操作，拿着刀叉对着餐盘胡乱挥舞的话，会像个原始人。在宴会、餐厅或者较为正式的场合，你需要学会正确而优雅地使用刀叉。刀叉的用法有欧式的也有美式的。来看看你喜欢哪一种。

2、切餐盘中的食物时，右手拿起餐刀。食指几乎伸直，指殛忉惬筢尖落在刀柄上，餐刀钝面向上。其他四指握住刀柄。拇指贴在刀侧。刀冤俊檑萤柄末端抵着手掌。无论欧式还是美式，握餐刀的方式一样。本文介绍的方法是就右撇子而言的。如果你是左撇子，就要反着来。

4、手腕自然弯曲，食指向下朝着餐盘。刀叉的端部也指向餐盘。手肘放松，不要悬在空中。吃东西的时候，手肘一般是离开桌面的。但如果场合不那么正式，可以随意些。

6、用叉子将小口的食物送到嘴里。叉口向下。吃的时候，柄背抬起。叉子一直握在左手里，这样吃起来方便。

2、只有在切食物时用右手拿起餐刀。握餐刀的方式和欧式一样，食指在上，四指包裹。

4、交换。欧式和美式的最大不同在这里。切完食物以后，把餐刀放下，刀锋12点方向，刀柄3点方向放置），换右手握叉。叉口向上吃东西。这个方式自美国形成以来没有改变过。欧洲以前也这样，但后来变了，换了一种更方便的方式。但是美国一直坚持。

其他用餐知识

1、餐具的摆放。95%的情况下，只有一聚州萄棂副刀叉和勺子。在华丽的场合可能会有好几副。大概是这样：4件：刀、沙拉叉、主食叉、咖啡勺。沙拉叉在外侧，比主食叉小。5件：再加一邗锒凳审个汤勺。汤勺比咖啡勺大得多。6件：头盘刀叉（在最外侧），主食刀叉，以及点心叉和咖啡勺（这两个最小）。7件：在6件的基础上加一个汤勺。汤勺比咖啡勺大得多。如果右侧有个小叉子（叉子一般在左侧），那就是吃牡蛎的叉子。餐具是按照使用顺序摆放的。如果你不是很清楚，就从最外侧的开始用起。

3、用餐完毕，把餐具放成完毕的形状。欧式和美式分别是这样：欧式：刀叉平行，柄在5点方向，刀锋和叉口靠近餐盘中心，叉口向下。美式：和欧式基本相同，但叉口向上。

5、吃意面的时候用叉子卷起来。如果有勺子，就把卷了面的叉子搁在勺子上。如果面太长，你可以用餐刀切断。建议你每次少卷一点。身边备好餐巾。你不太擅长吃意面？还有很多人像你一样。不仅关系到刀叉的使用，还有吃的时候不能发出滋滋声。