自制香辣牛肉酱秘方，拌面拌饭超美味！

1、准备好所有材料。牛肉手工剁碎（比绞肉机弄的，要有劲道很多哦）

3、锅里不放油，花生米，炒一下，外皮炒到黑斑，出锅，冷却后，退皮，切碎。芝麻也同上，炒熟。蒜，姜切碎。锅中倒入小半锅油，（邓睾瑙檄油一定要多，酱才香，而且易于保存），倒入牛肉，翻炒，至水分收干（观察，没什么水汽）然后，依次倒入辣椒，花生，芝麻，蒜，姜末。

4、放入一包250克的干黄酱，（一般我做1斤到1.5斤牛肉，就兑一包酱，足够了。）所有材料放完后，茧盯璜阝就开始熬酱，要经常翻炒，以免粘锅，底下糊掉哦。