家常板栗饼的做法

1、熟板栗仁倒入料理机内搅拌成粉末状待用(如果没有料理机打碎板栗仁，可以把板栗仁装入食品袋，用擀面杖异鲢阍羟压碎就好)

2、面粉加酵母粉，少许水和成面团（面团状态“三光”，面光、手光、盆光），放置20分钟，板栗粉加少许猪油（可用色拉油或黄油代替）及白糖揉成板栗团

3、面团分成6等份，并用擀面杖擀成面皮

4、面皮中加入适量板栗馅

5、收口，捏成包子状

6、包子口朝下，用擀面棍擀一擀成片状，沿边卷起，撒少许面粉，再擀一次后用手掌压扁

7、撒上少许黑芝麻

8、平底锅中油七成热，将饼坯下锅，并两面刷油

9、烙饼至两面金黄色即可出锅