腊鸭腿的简单家常吃法有哪些

腊鸭腿炒干土豆片好吃。

主料：腊鸭腿1只、干土豆片100g。

辅料：盐适量、干木耳适量、青椒1个、小红辣子5个、蒜头4个、小葱2根、豆瓣酱1勺。

腊鸭腿炒干土豆片的做法

1、准备好所需要的食材。

2、把干土豆片和木耳洗净后用水泡发，土豆片要多泡一会摸起来软软的，木耳要摘去耳蒂。

3、腊鸭腿洗好后用洗米水煮至8成熟（约十分钟即可），捞起用水冲洗一下。

4、煮好的腊鸭腿切小块，小葱、青椒切段，蒜切小片，干红椒切小。

5、热锅温油，爆香蒜片、干红椒和葱白段。

6、放腊鸭腿翻炒香至出油。

7、加一勺豆瓣酱炒出红油。

8、再把沥干水份的干土豆片放入翻炒三分钟。

9、再加入木耳快速翻炒至断生。

10、放葱段和青椒圈入味。

11、调少许盐提味炒均即可。

12、成品。