鸡汤煮千张丝

1、1 把洗净的小白菜切成段。

2、2 洗净的豆腐皮切成细丝。

3、3 洗净的红椒切成丝。

4、4 洗净的虾仁由背部切开，剔除沙线。

5、5 虾仁放入小碟中，加入少许盐、鸡粉，拌匀。

6、6 再倒入少许水淀粉，拌匀，腌渍5分钟。

7、7 锅中加适量清水烧开，放入豆腐皮，搅散，略煮。

8、8 把焯过水的豆腐皮捞出。

9、9 锅中另加适量清水烧开，倒入鸡汤。

10、9 锅中另加适量清水烧开，倒入鸡汤。

11、11 加入少许盐、味精，拌匀。

12、12 放入豆腐皮，略煮片刻。

13、13 再放入虾仁，拌煮至颜色变红。

14、14 倒入小白菜。

15、15 煮约1分钟至材料熟透。

16、16 撒入少许胡椒粉。

17、17 拌匀入味。

18、18 把煮好的材料盛入碗中，放上红椒丝，摆盘即成。