沙茶饺汤面的做法

1、准备上海青，3-4根。只取其菜心部分。对半开，清洗完，放在水中继续浸泡5-10分钟。

2、准备面饼一个。

3、准备沙茶饺一盒

4、火腿肠切片

5、锅中大火烧开水后，加入面饼，继续煮4-5分钟，

6、面熟了，捞起放在碗中备用

7、同样把上海青的菜心过水，捞起，放凉，备用

8、将沙茶饺放水中煮熟后，捞起，切斜刀片，备用

9、将以上备用的材料放进碗中，摆放整齐，如图。锅中继续烧100ML水，加入番茄酱汁，调匀，沸腾后， 继续大火收汁，将番茄酱汁煮好后，淋入锅中即可。这里的底汤也可以不选择西红柿底汤，换其他类型的底汤，比如鸡汤，排骨汤，骨头汤，海鲜底汤等，都可以。

10、一道非常美味的沙茶饺汤面就做好。