西芹虾仁怎么做好吃

2025-05-12 04:55:04

1、姜切片,葱花切沫。

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2、大虾洗净,去皮去虾线,去掉虾头虾尾处理干净,剥成虾仁。当然直接买虾仁更简单一点。

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3、处理好的虾仁用白酒拌均,加姜片腌制10分钟。酒精可去除虾的腥味还可以杀掉一些病菌。

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4、西芹去掉叶子,洗净切段。

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5、锅中烧水,水开倒入芹菜焯水一分钟捞出。

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6、虾仁倒入开水煮3分钟捞出。

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7、起锅烧油,油热放葱花、大料爆香,倒入虾仁翻炒变色,加少许生抽、盐翻炒均匀,倒入西芹翻炒两分钟,加味精翻炒均匀出锅。

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8、装入盘中,一道家常版的西芹虾仁就可以上桌了。

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