砂锅酱大骨头

1、请店里给切开成小块儿，有利于骨髓炖出来，入味儿更好。洗净后，先用冷水浸泡约1小时左右，再冷水下锅，开锅煮约5分钟左右，要确保纪庹商呐骨头全部浸入热水中，血沫完全浸出才可以哦，然后捞出来，清水冲洗干净，沥干水分放入砂锅里。

3、把材料放入砂锅里。

5、锅里加水没过骨头，最少约5~6㎝。可以根据自己的锅和菜量进行调整

7、经过砂锅焖了一夜，骨头完全被汤汁浸泡入味儿，大骨头的头都可以一咬非常酥烂滴！