1、墨鱼洗干净
2、切花刀备用
3、酸菜切丝、蒜苗切段、蒜头切粒、辣椒切丝备用
4、将蒜头下锅炒至金黄，随后下墨鱼花
5、转中小火，将墨鱼花炒散
6、炒30秒左右下酸菜
7、炒匀后下少许水，约30克~50克
8、翻匀后盖锅盖焖45秒左右
9、开锅盖下红辣椒丝
10、倒鱼露调味，翻匀
11、熄火装盘
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