教你怎么做花开富贵卷

1、白菜和黄瓜洗净，在淡盐水中浸泡10分钟以上，在反复清洗干净，目的是去除农药残留。胡萝卜去皮洗净备用。

3、煎熟的鸡蛋饼切丝，胡萝卜切丝，大葱去皮洗净切丝，白菜去掉叶只留白菜帮，切丝，黄瓜切丝。

5、干豆腐1张分两片，取一片，码入黄瓜丝、胡萝卜丝、白菜丝、鸡蛋丝、葱丝和红椰菜丝。

7、然后斜切段，根据盘子的大小码入盘中。这菜需要搭配一盘酱蘸着吃，如果喜欢吃鸡蛋酱，可以炸个鸡蛋酱，也可以炸个肉酱，我家刚好有小罐装香菇牛肉酱，省掉了这一步。