红烧巴沙鱼块的做法
1、鱼打开把冰化掉，切块，用酒、黑胡椒、盐、葱腌制10分钟。
2、将腌制好的鱼块沾面粉，放在案板上醒10分钟。
3、锅中烧油，下鱼块，煎至变色。
4、加少许酱油、生抽、姜片、葱、大料、糖，轻轻地翻炒。
5、加水炖，水开后转小火煮10分钟后。
6、大火收汤，水淀粉勾芡，盛出撒上小葱即可。
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1、鱼打开把冰化掉，切块，用酒、黑胡椒、盐、葱腌制10分钟。
2、将腌制好的鱼块沾面粉，放在案板上醒10分钟。
3、锅中烧油，下鱼块，煎至变色。
4、加少许酱油、生抽、姜片、葱、大料、糖，轻轻地翻炒。
5、加水炖，水开后转小火煮10分钟后。
6、大火收汤，水淀粉勾芡，盛出撒上小葱即可。