奶酪包的家常做法

1、这种是耐高糖的酵母，不建议用普通酵母，请准备好材料再做。旁边有刻度的透明容器是称量酵母重量的，因为酵母用量不多，有时候电子称不好称量，用这个很方便

2、把主料中的材料，除了黄油外，按照先液体后粉类的顺序放进效泽嘁喹揉面桶，糖盐对角放，酵母在面粉中间挖个洞埋起来，启动和面程序

3、面团揉到光滑并有一定筋度后，加入软化切成小块的黄油，继续揉面

4、取一小块面团，慢慢拉开，能拉出大片薄膜，破口光滑，面图就揉好了，进行下一步，发酵

5、面团整理成圆形，盆上盖上湿布，用烤箱的发酵功能进行第一次发酵。如果是天热，可以室温发酵

6、面团发到原来的2--2，5倍大，用手指沾点面粉，戳个洞，不坍塌不回缩，面团就发好了

7、取出面团，用擀面杖擀压排气

8、面团整理成光滑圆形，放进8寸模具中，进行第二次发酵。 面团可以做一个8寸，也可以分成2份放进6寸模具，都可以的

9、面团发到原来的2倍大小，二发完成，烤箱提前预热，上下火150度30分钟

10、注意观察，及时加盖锡纸，以免颜色过深

11、接下来做夹馅，盆坐在热水上，把奶酪软化，并用打蛋器搅打顺滑

12、加入奶粉，糖粉和牛奶

13、全部搅打至顺滑，夹馅就做好了

14、面包烤好后放凉，脱模后切成4块

15、用刀在侧面切2刀（不要切断）用于填馅料，用工具把奶酪馅抹进去

16、2边也抹上一层奶酪糊

17、沾上奶粉（配方外的），网红奶酪包就做好咯