家庭版酸豆角如何腌制

1、把一斤新鲜的豆角去掉头部洗干净，晾干备用。

2、锅内烧水，放入花椒，八角，桂皮，香叶。再放入100克盐。小火烧开后晾凉备用

3、把晾干水分的豆角放到无水无油的容器里。

4、再加入生姜，辣椒，加入即可冰糖。

5、倒入晾凉的料汁。料汁记得要多熬制一些，没过豆角。

6、加入适量的高度白酒，盖盖子密封，放在阴凉处，一周年以后即可食用。