#初冬吃什么#腐竹五花肉豆腐煲

1、香菇提前泡发切条、葱切段、辣椒切斜段、五花肉切片。

2、腐竹弄小段、豆腐切块。

3、热锅热油倒入腐竹煎15秒捞出倒入冷水中浸泡软。

4、倒入豆腐煎，喜欢吃嫩一点，煎至如图这样就可以了，喜欢吃香一点煎至两面金黄色。把煎好的豆腐倒入砂锅里，没有砂锅可以用其他锅。

5、锅里的油取出留一点炒五花肉，炒至变色。

6、倒入香菇、虾米翻炒几下，倒入沥干水分的腐竹翻炒几下，加水没过腐竹，煮开再加1茶勺食用盐、1勺生抽、1勺胡椒粉搅拌均匀焖6分钟倒入1汤勺水淀粉煮开。

7、倒入砂锅里煮开再煮2分钟，放辣椒和葱就可以了。