芒果奶酪包的做法

1、把所有面团部分的食材，除了黄油，先揉成光滑的面团，用时士候眨塄大约10分钟左右，这期间软化30克黄油，接着把黄油慢慢揉进面团中。揉好的面团放入玻璃碗中，箔抡那轱覆盖保鲜膜，发酵到两倍大。面团内部组织成蜂窝状，柔软而蓬松。

2、利用面团一发的时候，将芒果泥和奶油奶酪混合，再加入10克砂糖。

3、用搅拌棒或料理机打碎成泥，入冰箱冷藏备用。

4、发酵好的面团分成6份，滚圆后松弛15分钟。

5、将面团擀成椭圆形，涂抹上芒果酱，由于馅料水分比较大，不能涂太厚，大家还可以在芒果酱中加入20克椰蓉，这样粘度增加，口感也不错。

6、将面团的边缘捏紧，翻过来搓的均匀，依次都做好，放入烤盘，入烤箱38度45-50分钟，进行二次发酵。

7、发酵好的面团，表面涂抹蛋液一层。180度烤箱预热，烤25分钟左右，十分钟的时候，基本就上色了，要加盖锡纸。

8、烤好的面包，切块后，馅料醇香浓郁，特别好吃。