美味的炸肉丸子
1、将杏鲍菇冲洗干净,提前泡发,猪肉洗净,先切成小块的,然后剁成肉泥状。
2、葱姜切细末,把发好水的杏鲍菇弄干水分刳邦醚裁剁成碎末,把肉、菇、葱姜混合,加入鸡蛋、淀粉、盐、味精,少许料酒、生抽和香油(可根据自己口味调)搅拌均匀
3、把调好的肉馅既成差不多大小的肉丸
4、在锅中倒入半锅的花生油,等油7、8分热的时候,就可以将肉丸放入锅中炸
5、代肉丸炸至表皮金黄色时,便可以捞起肉丸了
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