怎么做无油椒盐蒸鸡腿

1、琵琶鸡腿浸泡在水中约半个小时，泡出血水冲洗干净擦干表面多余水分。

2、在鸡腿的两面分别划几道口子，这样可以方便入味儿。

3、将鸡腿放进容器中，加入提前切好的葱段和姜片。

4、接着调入两勺生抽、一大勺料酒，戴一次性手套抓匀腌制一个小时以上，中途记得再翻抓一次。

5、锅中无需放油，加适量盐和一勺花椒粒，开小火翻炒出香味。

6、鸡腿摆放盘中，将炒好的椒盐均匀地撒在鸡腿上。

7、蒸锅中烧开水，放入鸡腿大火蒸三十分钟左右。

8、到时间后取出蒸好的鸡腿，上面撒适量葱花装饰即可。

9、椒香嫩滑的无油椒盐蒸鸡腿就做好了。