麻辣烫的做法

1、喜欢的绿叶菜，摘洗干净。血豆腐切块，干豆腐切丝。各种鱼丸，飒蛏擢墟油豆腐准备好。粉丝泡发，香肠切片。葱，蒜切粒，其他调料备好。

2、炒锅放食用油，顺序加孜然，花椒粒，豆豉，郫县豆瓣酱，葱粒，蒜粒，辣椒粉，炒香，出红油。加适量清水，煮开。

3、先下鱼丸，油豆腐，煮一分钟。在下金针菇，粉丝，香肠，血豆腐，煮一分钟。最后下绿叶菜，淋入蚝油，老抽，鸡精，精盐，麻油，食材翻动均匀。

4、出锅上桌，享用美味吧