岐山肉臊子的做法

1、肉分开肥瘦切好

3、热锅倒入食用油

5、先倒入肥肉翻炒

7、更多的油脂被煸炒出来了，炒到肥肉带着金边就可以了

9、瘦肉炒到断生发白时

11、加入老抽上色，继续翻炒

13、加入岐山香醋，没过肉

15、表面撒辣椒面，不用翻拌，就让它自己慢慢下沉

17、开盖加入十三香，适量盐，鸡精，糖，生抽再翻炒5分钟出锅

19、一下吃了三个馒头加肉，还没够，后面又给自己舀了一小份肉吃了。