漏面鱼的做法

1、首先将木耳泡发，黄瓜和红萝卜切成丝备用，再用一小段红萝卜切成花状装饰用

2、烧半锅水，将切好的菜放进去焯水。先放红萝卜和木耳，煮2分钟，最后关火时再放黄瓜丝

3、用漏勺将配菜捞出来，放凉备用

4、舀一勺面粉，加适量凉水，搅拌成稀面糊

5、锅中倒入开水，水的量是刚才备好的面糊的4倍

6、水开后，倒入稀面糊，用勺子搅拌均匀，等起泡后，再均匀地撒入2勺干面粉，搅拌，直至面糊煮熟

7、找一个可以漏面糊的容器，下面放个小盆，装满凉水，用勺子将面糊从洞洞里按压下去

8、这样一条条小鱼就漏出来啦

9、将小鱼用漏勺捞出来，配上刚才焯过水的蔬菜，然后根据个人口味调味。可以享用美味的漏鱼啦