乌鸡炖鱼翅的做法
1、干鱼翅6片，放入冷水加料酒、姜片泡一夜；
3、捞出，冲洗、清除鱼翅中的胶质和泥沙；
5、乌鸡宰杀后，撕下肋油宰坨，冲洗血汁，沥干。
7、冷水沖洗尽血沬；
9、加入足量凉水；
11、炖两小时；
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1、干鱼翅6片，放入冷水加料酒、姜片泡一夜；
3、捞出，冲洗、清除鱼翅中的胶质和泥沙；
5、乌鸡宰杀后，撕下肋油宰坨，冲洗血汁，沥干。
7、冷水沖洗尽血沬；
9、加入足量凉水；
11、炖两小时；