萝卜白菜汤怎么做

1、步骤 1

准备食材：虾皮2克，芹菜叶5克，白萝卜50克，大白菜50克。

步骤 2

虾皮放入清水中清洗后，浸泡10分钟。 »虾皮清洗浸泡可以去虾皮中的“脏东西”和多余的盐分哦！

步骤 3

白萝卜切丝。

2、步骤 4

起锅烧水，水开后放入白萝卜焯水2分钟。 »白萝卜中含有的芥子油带有辛辣味，焯水可以减少辛辣味，宝宝更容易接受哦。

步骤 5

捞出沥干水分。

步骤 6

换一锅水，水开后放入大白菜、芹菜叶焯水2分钟。 »蔬菜焯水可以减少大部分的草酸和残余农药。

3、步骤 7

捞出大白菜和芹菜叶。

步骤 8

再倒入白萝卜丝，焯水2分钟。 »白萝卜反复焯水，可以最大限度减少辛辣味哦。

步骤 9

捞出沥干水分。

4、步骤 10

大白菜菜梗斜切，菜叶切丝，芹菜菜叶切丝，浸泡好的虾皮剁碎。 »妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来决定食材颗粒的大小哦。 »菜梗斜切可以切断菜梗的粗纤维，方便宝宝咀嚼与消化。

步骤 11

另起一锅，锅中水开倒入白萝卜丝、大白菜梗、虾皮碎煮10分钟。

步骤 12

再倒入大白菜叶丝，煮3分钟。 »由于蔬菜的耐煮性不同，所以放入的先后顺序也不同哦。

5、步骤 13

放入芹菜叶丝，煮2分钟。

步骤 14

可以出锅啦~！

步骤 15

翠绿的颜色，是不是看着就很清爽呢~吃多了大鱼大肉，来一碗这样的汤，太舒服啦！