三鲜汤馄饨的做法

1、将猪肉洗净，剁成碎末;将海参、虾仁、鸡肉切丝或于;紫菜撕碎。

3、将面粉放入盆里，加入少许碱面，用清水和面，揉匀，至面团表面光滑，用干淀粉作扑面，将面团擀成大薄片，切成梯形的馄饨皮，包入馅，包成簸箕形。

5、将包好的馄饨放入沸水锅中煮，用手勺不断顺着锅边推搅，待煮熟浮起时，分别捞入5个蓿戗甾虚碗内，浇上高汤，撒点海参丝、虾仁丁、鸡肉丝、蛋皮丝、海米、紫菜、香菜末，即可食用。